Чем занимается диетолог?

Кто такой диетолог?

Представьте себе картину: роскошный летний день. Центр города. Все гуляют, развлекаются. Ничего не смущает, если не смотреть по сторонам. Но лишь осмотревшись – испытываем кошмар диетолога наяву: куча мафов с фастфудом, обилие холестерина и быстрых углеводов, кучи сахара и ГМО. Все это потребляют дети, взрослые и пожилые, женщины и мужчины. В центре всей этой картины – огромная буква «М», которая знакома почти каждому в этом мире. Ожирение, и его следствия, такие как атеросклероз, проблемы метаболизма и сахарный диабет – являются бичом современности. Люди все меньше уделяют внимание своему здоровью, и роли еды в его становлении. Что же делать, чтобы сохранить свое здоровье? Как правильно питаться, и кто может помочь в вопросе выбора и баланса еды? Об этом, и не только – в данной статье.

Вопрос еды с древности стоял острым углом кверху. Каждая из культур имела определенные традиции в готовке, потреблении и видах еды: так в Древней Греции – преобладали мясные продукты, белковые составляющие и клетчатка, в Древнем Египте – сухофрукты, и мясо не скотных животных, а на востоке – мясо птицы и рис. В выше упомянутой Греции считалось, что человек должен потреблять ровно столько, сколько нужно, ни больше ни меньше. В Японии считалось некультурным переедание, а в Индии кто не работал – тот не ел. Но все начало меняться с потребностью людей выживать. Средние века опустили вопрос питания на задний план. Люди ели много, когда была возможность, для того чтобы иметь достаточно энергии для каторжных работ. Потом весь мир начали охватывать эпидемии, фактором развития которых была и еда в том числе. Так диеты, которых с древности придерживались древние люди, стали частью истории и фольклора. Так продолжалось до того момента, как в семнадцатом веке английский врач Т. Сиденхем не начал вводить специальные диеты для лечения ожирения и подагры. С того момента начала вестись мода на диеты, но полезный их эффект никто не мог подтвердить их терапевтический эффект. Только спустя почти 300 лет, после второй мировой войны ВОЗ затрубила тревогу, ибо мир окутала новая чума – ожирение. Именно в это время началось развитие диетологии, как науки.

Что же такое диетология?

Диетология – система знаний о том как и чем нужно питаться для достижения определенного эффекта: похудения или излечения. Диетологические методы терапии широко используются в гастроэнтерологии, для достижения нужного терапевтического эффекта в комбинации с медикаментозным лечением. Занимаются данным ремеслом диетологи.

Что же за профессия диетолог?

Диетолог – профессия, которая подразумевает коррекцию рациона пациента, исходя из его анамнеза, болезней и целей. Люди занимающиеся диетологией помогают пациентам в составе меню как на короткие сроки, так и на длительные, во благо их здоровья. Основной задачей диетолога является составление сбалансированного рациона, который будет исключать определенный спектр продуктов, заменяя его другим во избежание потери тех или иных микроэлементов, нужных нашему организму.

ВАЖНО!

Диетолог занимается не только людьми, страдающими ожирением. Все совсем наоборот: к диетологам приходят как для лечения, так и для набора веса.

Пара советов как правильно питаться, и следить за своей формой:
 

1. Забудьте о фастфуде. Еда быстрого приготовления напичкана быстрыми углеводами и транс-жирами, которые приносят лишь временное насыщение, но энергетической ценности не несет.

2. Соблюдайте соотношение белков, жиров и углеводов в пропорции 1:1:4, при этом комбинируя это все с клетчаткой для улучшения перестальтики.

3. Комбинируйте диету с спортивными занятиями. Вас никто не заставляет бегать кроссы по пять-десять километров, но обычная гимнастика и физкультура лишними не станут.

Как вы можете видеть диетология как никогда актуальна в наше время. Помните, что диеты из интернета – могут принести больше вреда чем пользы. Если вдруг вы считаете, что ваш рацион не подходит вам – проконсультируйтесь со специалистом, во избежание неприятных последствий. Кушайте правильную пищу, обретайте желанные формы, и будьте здоровы!